ПРОСТЕЙШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "ТРИ СТАКАНА" ИЗУМИТЕЛЬНО - ВКУСНЫЙ.
🍰🍏🍎📌
Рецепт этого яблочного насыпного пирога принадлежит болгарской кухне.
В этом рецепте нет яиц и молока, а ингредиенты есть дома почти всегда. Такой вкусный и простой пирог – прекрасная альтернатива шарлотке, тем более, готовится он намного проще.
Яблоки выбирайте обязательно кислые и сочные, иначе пирог может не получится.
Суть в том, что яблочный сок должен пропитать сухое тесто.
По желанию можно добавить лимонный сок, цедру лимона, корицу.
Ингредиенты:
Яблоки кислые и сочные (обязательно) — 1250 гр (вес уже натертой массы)
Манная крупа – 1 стакан (130 гр)
Мука – 1 стакан (160 гр)
Сахар – 1 стакан (210 гр)
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Щепотка соли
Ванильный сахар – щепотка
100 гр. слив. масла для верха
1.Смешать муку, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделить на 4 части.
2. Яблоки натереть на терке, разделить на 3 части. Ничего страшного, если яблоки темнеют, в готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета.
3. Форму выстелить пергаментом – дно и бока.
4. Первым слоем выложить равномерный слой сухой смеси, потом слой яблок, и так чередовать. Последний слой – сухая смесь.
5. Сверху натереть подмороженное сливочное масло или, если оно мягкое, равномерно распределить по всей поверхности.
6. Запекать при 180 градусах до румяной корочки сверху, в моей духовке яблочный пирог выпекался 75 минут. Готовому пирогу дать полностью остыть и достать из формы.
#пироги@pir_pirogov
